Préparation

Laver les poivrons et les mettre au four en mode gril pendant 10-15min en les tournant de temps en temps pour que la peau noircisse un peu partout. Les placer ensuite dans un sac congélation, le fermer et laisser refroidir.

Pendant ce temps, videz le jus du thon, le presser pour extraire le maximum de jus. Mélanger la crème, la mayonnaise, le citron, le basilic, sel et poivre.

Oter les poivrons du sachet, retirer la peau, ouvrir, épépiner, poser sur du sopalin pour absorber le jus, puis découper des lamelles.

Tartiner les lamelles du mélange, les rouler et les maintenir avec un pic en bois.

Placer dans un plat et servir!